반응형 제리1 젤리의 유래와 종류 젤리 만드는 법 #젤리의 유래 말랑말랑하고 새콤달콤한 디저트 하면 바로 젤리가 떠오릅니다. 그런데 옛날 사람들은 젤리를 디저트로 먹지 않고 식사용으로 먹었답니다. 게다가 지금의 젤리와 달리 그때의 젤리는 맛이 없었습니다. 그럼 젤리가 어떻게 새콤달콤한 디저트로 발전했는지 알아보겠습니다. 젤리의 원재료인 젤라틴이 최초로 발견된 건 1600년대 프랑스에서 입니다. 프랑스 과학자 데니스 파핀이 고기뼈로 육수를 끓이다가 육수가 식으면서 말랑말랑한 고체로 변한 것을 목격했답니다. 파핀은 이 성분을 젤라틴이라고 불렀습니다. 이후 1800년대 미국에서 피터 쿠퍼라는 발명가가 수많은 실험 끝에 젤라틴을 가루로 만드는 데에 성공했답니다. 젤라틴가루를 물에 타서 스푼으로 섞어준 다음 식히고 꺼내면 말랑말랑한 젤리가 완성이 되죠. 쿠퍼가 .. 2023. 4. 18. 이전 1 다음 반응형
