반응형 디저트21 와플의 유래와 종류 그리고 만드는 법 #와플의 유래 와플은 구름 모양의 팬에 올려서 만든 빵으로, 현재는 다양한 토핑 등을 올려 인기 있는 디저트와 브런치 메뉴 중 하나입니다. 와플의 역사는 오래되었고, 이러한 와플의 기원은 가장 많이 논의되는 주제 중 하나입니다. 와플의 유래는 고대 그리스와 이탈리아에서도 이미 존재했다고 합니다. 와플의 원형은 고대 그리스 시대의 '올리바넘(Olibanum)'라는 빵입니다. 이 빵은 단호박과 물, 이스트를 이용해 만든 다음 석판 위에 올려놓고 가열한 화덕에서 굽은 방식으로 만들어졌습니다. 이러한 올리바넘은 단순한 빵이 아니라 의학적인 의식에서 사용되었다는 기록이 있다고 합니다. 유럽에서도 매우 오랜 역사와 문화를 가진 음식 중 하나입니다. 현대 와플의 형태가 발견된 것은 12세기에 벨기에의 작은 어느 마을.. 2023. 5. 4. 감자칩의 유래와 종류 감자칩 레시피 # 감자칩의 유래 감자칩은 현재 전 세계에서 가장 인기 있는 간식 중 하나입니다. 감자는 원래 아메리카에서 시작되어 유럽으로 끌렸습니다. 16세기에 스페인인들이 감자를 발견하고, 18세기에는 이탈리아인들이 이를 더 널리 퍼뜨리는 데 큰 역할을 했습니다. 감자는 음식의 기본으로 자리매김하여 세계각지에서 재배되고 있습니다. 감자칩의 역사는 19세기 초반으로 이르게 됩니다. 1830년대, 미국 뉴욕의 소도시 드리토가에서, 아일랜드의 노동자가 판매하기 시작했습니다. 처음에는 매우 많은 수의 사람들이 먹기도 했는데, 감자칩의 인기는 빠르게 꺾이기도 하였습니다. 20세기에 미국에서 매우 인기 있는 간식으로 자리 잡게 되었습니다. 감자칩의 인기는 20세기까지 계속해서 성장했습니다. 1950년대와 60년대에는 미국의 .. 2023. 4. 26. 솜사탕의 유래와 이야기 # 솜사탕의 유래 놀이동산에 가면 꼭 먹는 디저트가 있습니다. 그것은 바로 입에 넣자마자 사르르 녹는 솜사탕입니다. 솜사탕은 르네상스 시대에 처음 만들어졌습니다. 그런데 그때의 솜사탕은 지금처럼 구름모양이 아니라 새의 둥지모양이었다고 합니다. 그럼 그때의 솜사탕이 어떻게 지금의 솜사탕이 되었는지 알아보겠습니다. 르네상스 시대에 솜사탕은 요리사가 직접 녹인 설탕을 포크를 이용하여 얇은 가닥으로 마든 뒤, 나무막대기 위에 걸쳐서 모양을 잡는 방식으로 만들었습니다. 그리고 이 디저트를 스펀슈가라고 불렀습니다. 고급 디저트인 스펀슈가는 처음에는 비싼 가격 때문에 귀족들만 즐겼었는데 어떻게 스펀슈가가 대중적인 간식인 솜사탕이 되었을까요? 19세기 치과의사 윌리엄 모리슨에게는 아끼는 조카가 있었습니다. 조카는 스펀.. 2023. 4. 25. 호빵의 유래와 종류 호빵에 관한 이야기 #호빵의 유래 추운 날 호호 불어서 먹으면 온몸이 따뜻해지는 호빵에 대해서 알아보겠습니다. 1341년 원나라에는 임정인이라는 사람이 살고 있었습니다. 임정인은 일본에서 원나라로 유학온 스님 류잔선사를 만나 불교의 가르침을 받게 됩니다. 류잔선사에게 더 가르침을 받고자 했던 임정인은 류잔선사를 따라 일본으로 건너오게 됩니다. 이후 임정인은 일본의 절에서 생활하게 됩니다. 절에서 살면서 배고픔을 느낀 임정인은 원나라에서 즐겨 먹던 만두를 팔아보겠다고 생각합니다. 하지만 임정인이 만든 만두는 일본인들의 외면을 받았습니다. 당시 일본은 육식금지령이 내려져서 고기소가 들어간 만두를 아무도 먹지 않았기 때문이었습니다. 새로운 만두조리법을 연구하던 임정인은 과일을 넣어보기도 하고 나물도 넣어봤지만 전부 실패였습니다... 2023. 4. 19. 이전 1 2 3 4 ··· 6 다음 반응형
