반응형 전체 글27 초콜릿의 유래와 효능에 대해 알아보아요. #1 초콜릿의 유래 달콤한 초콜릿을 입에 넣으면 사르르 녹으며 입안 전체에 달콤함이 퍼집니다. 초콜릿은 부드럽고 달콤해서 많은 사람들에게 사랑받는 간식입니다. 하지만 이 달콤하고 맛있는 초콜릿은 원래 아주 쓰고 매운 음료였다고 합니다. 초콜릿의 원료인 카카오 콩은 쓰고 떫은 열매인데 고대 마야족과 아즈텍족은 이 카카오 콩을 볶고 매운 고추까지 넣어 차나 약 대신 마셨다고 합니다. 쓰고 매운 초콜릿이 어떻게 달콤하고 맛있어진 초콜릿이 되었는지에 대해서 이야기를 해보도록 하겠습니다. 15세기 스페인에 툴리오와 미구엘이라는 탐험가 2인조가 살았답니다. (혹자는 이들이 도둑이라고 표현하기도 합니다.) 툴리오와 미구엘은 아즈텍왕국에 황금이 많다는 소식을 듣고 황금을 찾아 아메리카 대륙에 있는 아즈텍 왕국으로 향했.. 2023. 3. 16. 건빵의 유래와 별사탕 그리고 건빵튀김 만들기 #1 건빵의 유래 흔히 건빵 하면 군대에서 먹는 간식이라고 합니다. 군인들이 먹는 간식 하면 바로 빼놓을 수 없는 것이 바로 건빵인데요. 이 건빵은 왜 군대의 보급품이 되었을까요? 건빵은 언제부터 사람들이 먹었을까요? 고대 이집트 사람들은 두유라 라는 이름의 딱딱하고 잘 부숴지는 과자를 항해를 위해 배에 오래 보존하기 위한 음식으로 먹었다고 합니다. 두유라는 로마로 넘어가 밀가루에 물과 소금만 넣고 반죽을 한 뒤에 낮은 온도에 두 번씩 구워 수분을 모두 빼버린 부클럼이라는 빵이 됩니다. 이 부클럼은 아주 딱딱하고 맛이 없었는데 주로 군용 식량으로 사용했습니다. 15세기 대항해 시대가 시작되고 장거리 항해술이 발달하며 새로운 보조 식품으로 쉽 비스킷이 만들어집니다. 오랫동안 항해를 할때 상하지 않는 음식들.. 2023. 3. 15. 빵의 역사와 종류에 대해 알아보겠습니다. 안녕하세요. 빵을 좋아하는 에이베리 입니다. 세상에서 가장 많이 먹는 음식은 빵이 아닐까 생각합니다. 저도 빵을 엄청 좋아하는 편입니다. 빵은 전 세계적으로 사랑받는 음식입니다. 빵은 인기만큼이나 역사도 오래되었고 종류도 다양합니다. 빵이 어떻게 탄생하였고 발전해왔는지 알아보도록 하겠습니다. 1. 빵의 역사 최초의 빵은 신석기시대에 만들어졌습니다. 곡물 낱알 가루에 물을 부어 반죽을 한 뒤, 불에 익혀서 먹었다고 합니다. 하지만 당시의 반죽에는 효모가 없어서 또르띠아 아니면 난과 같이 납작한 모양의 빵이었다고 합니다. 고대 이집트에서 처음으로 우리가 알고 있는 푹신푹신한 빵이 만들어졌습니다. 빵을 만들던 제빵사는 파라오의 부름으로, 빵을 만들다가 급하게 파라오에게 갑니다. 파라오는 빵이 너무 질기다면서 .. 2023. 3. 14. 이전 1 ··· 4 5 6 7 다음 반응형
