반응형 전체 글27 우유의 유래와 종류 그리고 유당불내증 #우유의 유래 사람들이 물 다음으로 많이 마시는 것이 무엇일까요? 남녀노소 가리지 않고 마시고 영양소도 가득한 바로 우유가 아닐까 생각합니다. 그런데 원래 사람들은 우유를 먹지 못했었다고 합니다. 그리고 오늘날 우유를 마시는 사람들은 전부 돌연변이라고 합니다. 그럼 오늘은 우유의 역사에 대해 알아보겠습니다. 사람들이 우유를 최초로 마신건 약 6000년 전. 유럽에서 시작되었습니다. 더운 날씨에 일을 하던 양치기는 너무 목이 말라서 깨끗한 물을 마시기 위해 연못으로 갔습니다. 그런데 연못에 물이 다 말라버린 상태였습니다. 그러다가 어미양 젖을 먹고 있는 새끼양을 보고는 양치기는 어미양의 우유를 짜기 시작했습니다. 우유는 생각보다 맛이 괜찮았습니다. 양의 젖을 실컷 먹은 양치기는 갈증을 해소할 수 있었습니다.. 2023. 4. 13. 컵케이크의 유래와 종류 그리고 만드는법 레시피 #컵케이크의 유래 휘핑크림과 토핑의 종류에 따라 맛과 색깔이 달라지는 컵케이크입니다. 미국에서 유래한 인기 있는 디저트입니다. 영국에서는 페어리 케이크 라고 합니다. 1796년에 미국의 요리에서 찾아볼 수 있습니다. 컵케이크라는 단어는 1828년에 미국 작가 엘리자 레슬의 책에서 볼 수 있습니다. 해당 레시피에서는 실제로 찻잔을 사용해서 계량하기 때문에 쉽고 편리한 방법으로 작은 케이크를 만들 수 있도록 하였습니다. 이때의 컵케이크는 컵 모양의 케이크라기보다는 컵으로 계량하는 방법을 제공하기 위한 명칭이었습니다. 컵케이크의 개념이 대중화되자 가정에서는 물론 상업적으로 인기 있는 간식이 되었습니다. #컵케이크의 종류 상큼 달콤한 딸기 컵케이크. 딸기 컵케이크는 주로 케이크 위에 달콤한 딸기버터크림을 얹고 .. 2023. 4. 12. 도넛의 유래와 종류 그리고 만드는 법 #1 도넛의 유래 도넛은 가운데 구멍이 뚫린 것이 특징인 빵입니다. 도넛은 네덜란드 사람들이 처음 만들었다고 합니다. 하지만 그때의 도넛은 그저 기름에 튀긴 동그란 빵이었습니다. 도넛이 지금의 모양을 가지게 된 것은 네덜란드 청교도들이 종교의 자유를 찾아 항해하면서부터랍니다. 어느 폭풍우 치던 밤, 네덜란드 청교도들은 배를 타고 미국으로 가고 있었습니다. 청교도들은 긴 항해에 지쳐 다들 배가 고팠답니다. 배에 주방장이었던 핸슨 그레고리는 파도가 출렁이고 비바람이 몰아치는 열악한 상황에서 도넛을 만들었습니다. 핸슨이 예상했던 대로 도넛은 속은 덜 익어버렸답니다. 주방장 핸슨은 잘 익은 도넛을 만들기 위해 여러 가지 방법들을 시도하지만 다 실패하고 맙니다. 그러다가 핸슨은 가운데 구멍이 뚫린 도넛을 만들었고.. 2023. 4. 10. 베이글의 유래와 만드는 법 #1 베이글의 유래 도넛과 비슷하게 생겼지만 더 담백하고 쫄깃한 맛의 베이글에 대해 알아보겠습니다. 베이글의 기원은 고대 이집트 시대에 카악이라는 단단한 크래커라고 합니다. 카악은 프랑스로 건너가서 끓는 물에 반죽을 익힌 후 오븐에 구워내는 빵으로 변형됩니다. 하지만 이 제조법을 베이글로 만들어낸 사람은 유대인들이었습니다. 15세기 프랑스와 독일 등의 서유럽에 거주하던 유대인들은 종교 때문에 차별을 받고 쫓겨나게 됩니다. 그렇게 쫓겨난 유대인들은 무작정 동쪽으로 걸었습니다. 그리고 폴란드 성문 앞에 도착합니다. 절망하고 있는 유대인들 앞에 폴란드 국왕이 나타났습니다. 폴란드 왕은 유대인들의 정착을 허락하였습니다. 폴란드에 정착하게 된 유대인들은 감사의 표시로 프랑스에서 만들던 빵 제조법을 폴란드로 전파하.. 2023. 3. 28. 이전 1 2 3 4 5 6 7 다음 반응형
