반응형 분류 전체보기27 버터의 유래와 종류 그리고 버터보관법 #1 버터의 유래 토스트를 먹을 때 꼭 발라야 하는 것이 있습니다. 바로 버터입니다. 고대에는 이 버터를 연고나 화장품으로 사용했다고 합니다. 기원전 3000년경 바빌로니아의 작은 마을에 한 소년이 살았습니다. 당시 바빌로니아 남자들은 전쟁터에 나가 싸우는 것을 최고의 명예로 여겼다고 합니다. 몸이 작고 힘이 약했던 한 소년은 동네 소년들에게 놀림을 받았습니다. 당시 바빌로니아는 이웃나라와 전쟁 중이었기 때문에 곳곳에서 군인을 모집하고 있었습니다. 군인이 꿈이었던 소년은 입대 신청을 하지만 자격 미달로 군인이 되지 못합니다. 이 소년을 제외한 마을의 다른 남자들은 모두 군인이 되어 전쟁에 나갑니다. 군인이 되고 싶었던 소년은 훈련을 하기로 마음먹습니다. 그는 우유가 담긴 가죽주머니를 나무에 매달고 열심히.. 2023. 3. 20. 아이스크림의 유래와 재미있는 이야기들 #1 아이스크림의 유래 더운 여름에 제일 ㅁㄴ저 생각나는 디저트는 단연 아이스크림입니다. 그런데 달콤하고 시원한 아이스크림은 어떻게 만들어졌을까요. 오늘은 아이스크림의 이야기를 해보겠습니다. 최초의 아이스크림은 중국에서 만들어졌습니다. 3000년 전 고대 중국인들은 차가운 얼음에 향신료나 과일을 넣은 디저트를 만들어 먹었답니다. 하지만 이 디저트는 아이스크림보다는 빙수에 가까웠습니다. 이 아이스크림은 아랍상인을 통해 고대 페르시아까지 퍼지고 페르시아의 인접한 그리스와 로마까지 전파되었습니다. 그리스의 알렉산더 대왕과 로마의 네로 황제도 알프스 산에서 가져온 눈에 꿀과 과일을 섞은 것을 즐겨 먹었다고 합니다. 13세기 중국 원나라에서 처음으로 얼음에 우유를 섞은 아이스크림이 등장합니다. 유명한 탐험가 마르.. 2023. 3. 19. 마카롱의 유래와 만드는법에 대해 알아보아요 #1 마카롱의 유래 예쁜 색깔의 달콤한 디저트인 마카롱은 옛날부터 귀족들에게 아주 사랑받았다고 합니다. 저는 마카롱 10개가 있으면 앉은자리에서 다 먹어버릴 정도로 참 좋아하는 디저트입니다. 그럼 마카롱이 어떻게 탄생했는지 알아보겠습니다. 마카롱은 '반죽을 치다'라는 뜻의 이탈리아어 마카로네에서 유래된 말이라고 합니다. 이탈리아의 귀족인 카트린 드 메디시스는 프랑스 국왕인 앙리 2세에게 시집을 왔습니다. 카트린은 대단한 미식가여서 달콤한 디저트를 아주 좋아했답니다. 그러나 그녀가 시집왔을 때 프랑스는 요리 문화가 발달하지 않았습니다. 물론 카트린이 사랑했던 디저트들도 없었습니다. 외국에서 시집살이를 하느라 힘들었던 카트린은 프랑스 음식은 입에 안 맞았고 좋아하던 디저트들도 없자 그녀는 너무 슬퍼졌습니다... 2023. 3. 18. 티라미수의 유래와 만드는 법에 대하여 #1 티라미수의 유래 디저트는 먹었을때 기분이 좋아지지만 그중에서도 특히 기분이 좋아지는 디저트가 있습니다. 바로 티라미수입니다. 오늘은 티라미수에 대해 이야기 해보겠습니다. 티라미수는 1970년대 이탈리아 캄페올 부부가 처음으로 만들었다고 전해집니다. 캄페올 부부는 오랫동안 아이가 없었다가 늦둥이를 낳았습니다. 하지만 그 기쁨도 잠시, 부인은 출산 후유증으로 시름시름 앓게 됩니다. 캄페올씨는 아픈 아내를 열심히 간호했고 남편의 정성어린 간호에 캄페올 부인은 살아납니다. 하지만 여전히 기력이 없어서 쓰러지기 일쑤였습니다. 며느리가 아프다는 소식을 들은 시어머니는 걱정이 되서 캄페올 부부의 집으로 찾아옵니다. 시어머니는 캄페올 부인이 좋아하던 커스터드 크림에 부인이 좋아하는 마스카르포네 치즈를 넣고 섞은 .. 2023. 3. 17. 이전 1 ··· 3 4 5 6 7 다음 반응형
